薏仁米的功效

薏仁米，又称薏苡仁、薏米，是一种常见的药食两用食材，具有丰富的营养价值和多种健康益处。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。薏仁米具有健脾利湿、清热排毒、美容养颜的功效，对于改善水肿、风湿、脚气等症状有积极作用。此外，薏仁米还有助于降低血脂、血糖，预防心血管疾病，增强免疫力。它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。薏仁米可以煮粥、煲汤或磨成粉食用，是一种健康的日常食材。