红柚子作为一种常见水果，其功效与作用主要从营养学角度分析。它一般具有辅助增强免疫力、促进消化、抗氧化、改善心血管健康、辅助控制体重等作用，适量食用有助于补充人体所需营养物质。
1、辅助增强免疫力
红柚子富含维生素C，该成分能够促进白细胞生成并增强其吞噬功能，从而提升机体对外界病原体的防御能力。每100克红柚子约含有60毫克维生素C，可满足成人每日推荐摄入量的60%左右。
2、促进消化
红柚子中含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，其果肉中每100克约含有1.5克膳食纤维。这些不可溶性纤维可增加粪便体积，加快食物残渣在肠道的运输速度，有助于缓解便秘症状。
3、抗氧化
红柚子含有的番茄红素和类黄酮是强效抗氧化剂，能有效清除体内自由基。实验数据显示，每100克红柚子中番茄红素含量达3.5毫克，这些成分可减缓细胞氧化损伤，对延缓皮肤衰老具有辅助作用。
4、改善心血管健康
红柚子中的钾元素有助于维持正常血压水平，其含有的柚皮苷成分可通过抑制胆固醇合成酶的活性，降低低密度脂蛋白胆固醇含量。研究显示连续食用红柚子4周可使总胆固醇下降约8%。
5、辅助控制体重
红柚子具有低热量、高水分的特点，每100克仅含42千卡热量。其含有的果胶成分能延长胃排空时间，增加饱腹感，有助于减少其他高热量食物的摄入量。
食用红柚子时建议每日摄入量控制在200-300克，避免空腹大量食用。需特别注意正在服用降压药或他汀类药物的人群，因柚子中的呋喃香豆素可能影响药物代谢，建议食用前咨询专业医师。对于胃肠功能较弱者，可将果肉与白色脉络分离食用以减少刺激性物质摄入。