坚果作为常见的营养食品，通常具有提供能量、抗氧化、促进消化、补充微量元素以及维护心血管健康等功效和作用。适量食用坚果有助于补充人体所需的多种营养物质。
1、提供能量
坚果富含脂肪、蛋白质及碳水化合物，其中脂肪含量较高，以不饱和脂肪酸为主。这些成分在体内代谢后可转化为能量，有助于维持日常活动所需的热量消耗，适合作为两餐之间的健康零食。
2、抗氧化
坚果中含有维生素E、多酚类化合物等抗氧化成分，能够帮助中和体内的自由基，减缓氧化应激反应对细胞的损伤。长期适量摄入可辅助延缓皮肤老化，降低慢性疾病风险。
3、促进消化
大部分坚果含有膳食纤维，尤其杏仁、巴旦木等品种含量较高。膳食纤维能刺激肠道蠕动，增加粪便体积，改善排便频率，对预防便秘有一定辅助作用。
4、补充微量元素
坚果是镁、锌、铁等矿物质的良好来源。例如腰果含镁量较高，有助于维持神经肌肉功能；核桃富含锌元素，可参与免疫调节。适量食用能帮助补充日常饮食中可能缺乏的微量元素。
5、维护心血管健康
坚果中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如亚油酸、α-亚麻酸等，有助于调节血脂水平，降低低密度脂蛋白胆固醇。研究显示每周摄入适量坚果可辅助改善血管内皮功能。
需要提醒的是，坚果热量密度较高，每日摄入量建议控制在20-30克。部分人群可能对特定坚果过敏，食用后若出现皮疹、呼吸困难等反应需立即停止摄入并就医。储存时需注意密封防潮，避免油脂氧化产生哈喇味。特殊疾病患者建议在医师或营养师指导下调整摄入量。