糖尿病患者的饮食选择通常可以包括全谷物、低糖蔬菜、优质蛋白等食物，必要时需遵医嘱使用降糖药物。具体食物和药物需根据患者个体情况调整，避免影响血糖稳定。
1.全谷物
全谷物如燕麦、糙米等含有丰富的膳食纤维和B族维生素，升糖指数相对较低。膳食纤维可延缓胃排空速度，减少餐后血糖的急剧波动，同时增加饱腹感，帮助控制总热量摄入。这类食物替代精制米面作为主食，有助于长期血糖管理。
2.低糖蔬菜
菠菜、西兰花、黄瓜等蔬菜含糖量低且富含纤维素和维生素。纤维素可促进肠道蠕动，改善代谢，其中的抗氧化成分有助于减轻胰岛素抵抗。建议每日摄入300-500克，以清炒或凉拌方式为主，避免高油烹饪破坏营养价值。
3.优质蛋白
鱼类、鸡胸肉、豆制品等优质蛋白来源可提供必需氨基酸，对维持肌肉量和代谢平衡有益。蛋白质消化吸收速度较慢，可延缓饥饿感，减少加餐需求。但肾功能异常者需控制植物蛋白摄入量，按医生建议调整比例。
糖尿病患者需注意每日总热量摄入与消耗平衡，定时监测血糖变化。饮食中需减少精制糖、高脂肪食物摄入，如糕点、肥肉等易导致血糖波动的食物。若饮食控制效果不佳或出现并发症，应及时就医调整药物治疗方案，例如遵医嘱使用盐酸二甲双胍缓释片、阿卡波糖片或胰岛素注射剂等。