痛风患者一般应避免高嘌呤、高脂肪及高糖食物，如动物内脏、海鲜、红肉、酒精饮料等，以免加重尿酸水平升高。日常需结合病情严重程度调整饮食结构，必要时需遵医嘱用药控制尿酸。
1.动物内脏
动物内脏如猪肝、鸡心、鸭肠等嘌呤含量极高，每100克可达到150-1000毫克。大量摄入后嘌呤代谢生成尿酸，易诱发关节红肿、疼痛等急性痛风发作。此外，内脏中的胆固醇和脂肪可能加重代谢负担。
2.海鲜
部分海鲜如沙丁鱼、牡蛎、干贝等属于高嘌呤食物，每100克嘌呤含量约为150-800毫克。尤其是痛风急性期，摄入这类食物可能导致血尿酸浓度骤升，加剧关节炎症反应。但部分低嘌呤水产如海参、海蜇可适量食用。
3.红肉
牛肉、羊肉等红肉及浓肉汤嘌呤含量较高，长期过量食用会增加尿酸合成。红肉中的饱和脂肪酸还可能影响肾脏排泄尿酸功能，建议每日摄入量控制在50克以内，优先选择鸡胸肉等白肉。
4.酒精饮料
酒精代谢会促进乳酸生成，竞争性抑制肾小管排泄尿酸。啤酒本身含有大量嘌呤前体物质，烈性酒则可能直接损伤肝肾功能。研究显示每日饮酒超过30克，痛风复发风险增加1.5倍。
痛风患者需保持每日2000毫升以上饮水量促进尿酸排泄，BMI控制在18.5-23.9之间。急性期严格限制嘌呤摄入低于150毫克/日，缓解期可逐渐增加至300-400毫克。若饮食控制效果不佳，需及时就医使用别嘌醇、非布司他等降尿酸药物，定期监测血尿酸水平维持在360μmol/L以下。