小皮米粉作为婴幼儿辅食，其可能引发过敏的原因主要与食物成分、个体体质及加工工艺有关。常见的过敏因素包括食物中的潜在致敏成分、交叉污染风险以及婴幼儿免疫系统发育不成熟等。若食用后出现皮疹、腹泻等过敏症状，建议及时停止并就医排查。
小皮米粉在生产过程中可能存在与其他过敏原交叉接触的情况。例如生产线若加工过含麸质、牛奶或坚果类食品，即便产品本身不含这些成分，微量的残留也可能引发敏感体质婴幼儿的过敏反应。这种情况在食品工业中属于常见现象，通常包装上会标注“可能含有微量XX”的提示。
婴幼儿消化系统屏障功能尚未完善是另一重要因素。出生后4-6个月婴儿肠道通透性较高，大分子蛋白质更容易通过肠壁进入血液，激发免疫系统产生IgE抗体。特别是首次接触新食物时，这种免疫应答可能表现为湿疹、荨麻疹等过敏症状。研究显示约6%的婴幼儿存在食物过敏现象。
产品中添加的营养强化剂也需要关注。部分米粉中强化添加的铁剂、维生素等成分，虽然符合国家标准，但个别婴幼儿可能对某些化合物形态存在不耐受。如焦磷酸铁、硫酸亚铁等不同铁源的生物利用率差异，可能影响肠道菌群平衡。建议初次添加时选择成分单一的米粉，连续观察3天再增量。
家长发现过敏症状后应立即停止喂养，记录饮食日志，必要时进行过敏原检测。对于反复出现过敏反应的婴幼儿，建议在儿科医生指导下选择特殊医学用途配方食品。日常喂养时注意保持餐具清洁，遵循由少到多、由单一到多样的添加原则，有助于降低过敏发生风险。