陈皮和山楂泡水喝作为药食同源的饮品，一般具有促进消化、理气健脾、燥湿化痰、行气散瘀以及辅助降脂等功效和作用。两者搭配可发挥协同效果，适合日常调理使用。
1、促进消化
陈皮含有的挥发油能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动；山楂中的有机酸可提高胃蛋白酶活性，促进脂肪分解。两者合用能缓解食积、腹胀等症状。
2、理气健脾
陈皮擅长调理脾胃气滞，能缓解脘腹胀满、食欲不振；山楂可消食导滞，改善脾胃运化功能。对于脾胃虚弱引起的消化不良有一定改善作用。
3、燥湿化痰
陈皮的燥湿作用有助于化解痰湿，适用于痰湿停滞导致的咳嗽痰多、胸闷等症状，常与止咳化痰类药物配合使用。
4、行气散瘀
山楂含黄酮类物质，能扩张血管、促进血液循环，对气滞血瘀引起的胸胁胀痛、月经不调有辅助调理作用，但需注意孕妇慎用。
5、辅助降脂
现代研究表明，两者所含的橙皮苷、山楂酸等成分可调节脂质代谢，有助于降低血清胆固醇，但无法替代正规降脂治疗。
日常饮用陈皮山楂水时需注意控制浓度，避免空腹大量饮用。阴虚燥热、胃酸过多者慎用，长期出现消化不良或伴随其他症状时，应及时就医明确病因。需强调的是，该饮品不能替代药物治疗疾病，特殊人群饮用前应咨询中医师。