陈皮和山楂泡水通常具有消食化滞、理气和胃等作用。它们是常见的中药材，常被用来泡水饮用，以调理身体。
1.消食化滞：山楂含有的有机酸和酶类物质，有助于促进消化酶的分泌，增强胃肠蠕动，从而帮助消化食物，减轻因饮食过量或油腻食物引起的消化不良。
2.理气和胃：陈皮含有的挥发油成分，能够促进胃液分泌，增强胃肠动力，对于因情绪波动或压力引起的胃气不顺、胃胀等症状有一定的缓解作用。
3.调节血脂：山楂中的黄酮类化合物，对调节血脂有一定的帮助，可以辅助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，适合血脂偏高的人群适量饮用。
在日常饮食中，应保持均衡，避免过量摄入油腻和高脂肪食物。如果出现消化不良或胃部不适，可以适当饮用陈皮山楂水进行调理。但若症状持续或加重，应及时就医，以便获得专业的诊断和治疗。