柿饼子一般具有促进消化、补充营养、改善视力、抗氧化以及润肺止咳等功效和作用。作为常见的果脯类食品，其营养价值和食疗效果受到广泛关注。
1、促进消化
柿饼子含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助软化粪便并加速其排出。对于偶尔出现的便秘或消化不良，适量食用柿饼子可能有一定缓解作用。
2、补充营养
柿饼子保留了新鲜柿子中的多种营养成分，如维生素A、维生素C、钾、铁等。这些物质对维持身体正常代谢、增强免疫力具有积极作用，适合作为日常饮食的营养补充来源。
3、改善视力
其中含有的维生素A和β-胡萝卜素等成分，是视网膜感光物质的重要合成原料。长期适量摄入有助于维持正常视觉功能，尤其对暗环境下的视力调节有帮助。
4、抗氧化
柿饼子中的多酚类物质和维生素C具有清除自由基的作用，能减轻氧化应激对细胞的损伤。这种抗氧化特性可能对延缓皮肤衰老、维护血管健康有一定益处。
5、润肺止咳
传统食疗认为柿饼子具有润肺生津的作用，其含有的果胶成分能缓解咽喉干燥。对于秋冬季因空气干燥引发的轻微干咳，食用柿饼子可能带来舒缓效果。
日常食用柿饼子需注意控制摄入量，因其含糖量较高，过量可能引起反酸或血糖波动。建议搭配蛋白质类食物同食，避免空腹食用。消化功能较弱者及糖尿病患者应谨慎食用，出现持续不适需及时就医检查。