枸杞水一般具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。适量饮用有助于改善体质，但需根据个人情况调整。
1、滋补肝肾
中医认为枸杞归肝、肾经，能滋补肾精、养肝血，适用于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。其含有的甜菜碱等成分可促进肝细胞代谢功能。
2、益精明目
枸杞富含胡萝卜素、维生素A等营养成分，可营养视神经。传统医学常用其改善视物模糊、眼干涩等眼部不适，对于长时间用眼人群有缓解视疲劳的作用。
3、润肺止咳
枸杞的滋阴润燥特性有助于缓解肺阴不足引起的干咳少痰、咽喉干燥。其含有的枸杞多糖能调节呼吸道黏膜功能，但需配合药物治疗呼吸道疾病。
4、增强免疫力
枸杞多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提高机体非特异性免疫功能。研究表明长期适量饮用可增强人体对病原体的防御能力。
5、抗氧化
枸杞中含有的黄酮类化合物、硒元素等成分具有清除自由基的作用，能延缓细胞氧化损伤，对预防慢性疾病和衰老相关变化有一定辅助作用。
枸杞属于药食同源物质，体质偏热或感冒发热期间不宜过量饮用，避免引起上火症状。若存在明确的肝肾疾病或视力问题，应及时就医规范治疗，不可单纯依赖枸杞水调理。