黑豆枸杞红枣核桃豆浆作为营养饮品，通常具有补充营养、抗氧化、改善消化、促进心血管健康、增强免疫力等功效和作用。适量饮用可为人体提供多种有益成分，但需根据个人体质调整摄入量。
1、补充营养
黑豆富含植物蛋白、膳食纤维及B族维生素；枸杞含有多糖、维生素A；红枣提供铁元素与维生素C；核桃含有Omega-3脂肪酸和维生素E；豆浆则含有大豆异黄酮。这些成分协同作用，可为机体补充优质蛋白质、必需脂肪酸及多种微量元素。
2、抗氧化
枸杞中的枸杞多糖和类胡萝卜素，核桃含有的维生素E，以及黑豆中的花青素，均具有清除自由基的作用。研究表明，这些抗氧化成分有助于延缓细胞氧化损伤，对维持皮肤健康具有一定辅助作用。
3、改善消化
黑豆和豆浆中的膳食纤维可促进肠道蠕动，红枣含有的有机酸能刺激消化液分泌。核桃中的不饱和脂肪酸具有润滑肠道作用，多种成分共同作用可改善消化不良和便秘情况。
4、促进心血管健康
核桃中的α-亚麻酸有助于调节血脂水平，黑豆所含的植物甾醇能抑制胆固醇吸收。红枣中的环磷酸腺苷成分对维持血管弹性有益，适量摄入可能降低动脉硬化风险。
5、增强免疫力
枸杞多糖能激活免疫细胞活性，黑豆中的锌元素参与免疫调节，红枣含有的维生素C可促进白细胞功能。这些营养成分协同作用，有助于提升机体对外界病原体的防御能力。
该饮品需注意食材配比，避免过量摄入引发腹胀。肾功能异常者需控制蛋白质摄入量，痛风患者应谨慎选择豆类食材。日常饮用不宜完全替代正餐，特殊体质人群建议咨询营养师后饮用。