红豆糯米粥作为传统食疗方，一般具有补益气血、健脾祛湿、促进消化、改善便秘、增强体质等功效和作用。
1、补益气血
红豆富含铁元素及多种矿物质，糯米含有碳水化合物及微量元素，两者搭配熬煮成粥，可为人体补充能量及营养，有助于改善气血不足引起的乏力、面色苍白等症状。
2、健脾祛湿
红豆在中医理论中具有利水消肿的作用，糯米能健脾养胃。红豆糯米粥有助于促进体内湿气排出，缓解脾虚湿盛导致的食欲不振、肢体沉重等症状。
3、促进消化
糯米中含有B族维生素，红豆含有膳食纤维，两者结合熬煮后质地柔软，容易消化吸收，可减轻胃肠负担，适合脾胃虚弱者适量食用。
4、改善便秘
红豆中的膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积。糯米经过长时间熬煮后部分支链淀粉糊化，与红豆共同作用可帮助缓解功能性便秘。
5、增强体质
该粥含有蛋白质、维生素及钙、磷等营养成分，适量食用可为机体提供必需营养素，辅助提升免疫力，但需注意均衡饮食。
红豆糯米粥属于药食同源膳食，不能替代药物治疗疾病。湿热体质或糖尿病患者需控制摄入量，消化不良者应减少糯米比例。若身体出现明显不适，建议及时就医检查，避免延误病情。