柠檬水作为常见的饮品，一般具有促进消化、补充维生素C、抗氧化、增强免疫力、辅助美容等功效和作用。其主要成分为柠檬酸、维生素C及多种微量元素，适量饮用对健康有益。
1、促进消化
柠檬水中含有的柠檬酸能够刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，从而促进胃肠蠕动。对于消化不良或食欲不振的人群，适量饮用柠檬水可改善餐后腹胀感。
2、补充维生素C
每100克柠檬约含22mg维生素C，泡水后部分溶于水中。维生素C参与胶原蛋白合成、铁元素吸收等生理过程，对于预防坏血病、改善皮肤状态有一定帮助。
3、抗氧化
柠檬中的维生素C和类黄酮物质具有清除自由基的作用，能减轻氧化应激对细胞的损伤。长期适量摄入有助于延缓衰老，但无法替代药物治疗疾病。
4、增强免疫力
维生素C可促进白细胞功能，增强机体对病原体的防御能力。日常饮用柠檬水可作为膳食补充，但需注意预防感冒仍需均衡营养和适当锻炼。
5、辅助美容
维生素C通过抑制酪氨酸酶活性减少黑色素生成，同时促进皮肤屏障修复。但仅靠饮用柠檬水无法达到显著美白效果，需结合防晒等综合护理。
柠檬水建议用温水冲泡并去籽以减少苦味，每日摄入量控制在1-2杯为宜。胃酸过多或患有胃溃疡者应避免空腹饮用，糖尿病患者需注意蜂蜜等添加物的糖分。若出现胃部不适，应及时停止饮用并就医咨询。