麦芽糖作为常见的食用糖类，一般具有提供能量、促进消化、缓解便秘、改善低血糖等功效和作用。其成分特性使其在营养和食品加工中具有一定价值。
1.提供能量
麦芽糖属于碳水化合物，进入人体后经消化分解为葡萄糖，可直接为机体代谢活动提供能量来源。每克麦芽糖约产生4千卡热量，适合体力消耗较大的人群适量补充。
2.促进消化
麦芽糖能温和刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动功能。其分解产物葡萄糖可为肠道有益菌提供养分，有助于维持肠道菌群平衡，对消化不良引起的腹胀可能产生缓解作用。
3.缓解便秘
麦芽糖属于非消化性低聚糖，在肠道内能吸收水分增加粪便体积，同时促进肠道蠕动加快排泄速度。每日摄入适量对功能性便秘患者可能有辅助改善效果。
4.改善低血糖
麦芽糖分解后生成的葡萄糖能快速吸收入血，对于轻度低血糖人群，及时食用含麦芽糖的食物可在15-20分钟内提升血糖水平，但糖尿病患者需谨慎使用。
日常食用麦芽糖需注意控制摄入量，过量可能引发龋齿或血糖波动。糖尿病患者应遵医嘱控制摄入，胃肠功能较弱者避免空腹大量食用。建议通过正规渠道购买符合食品安全标准的麦芽糖制品。