金荞麦是中药材，其功效与作用主要包括清热解毒、清肺化痰、利咽消肿、散瘀止痛以及健脾消食。作为中药，其应用需在中医理论指导下进行。
1、清热解毒
金荞麦性凉，具有清热解毒的功效。中医认为其可清除体内热毒，适用于热毒壅滞引起的疮疡肿毒、痢疾等病症。现代研究显示，其提取物对金黄色葡萄球菌等病原微生物有一定的抑制作用。
2、清肺化痰
金荞麦能清泻肺热，化解痰液。临床上常用于肺热咳嗽、肺痈（肺脓肿）等病症，其有效成分可通过稀释痰液、促进排痰来缓解气道炎症，改善呼吸不畅等症状。
3、利咽消肿
对于咽喉肿痛、扁桃体炎等热毒上攻所致的咽喉疾病，金荞麦可配伍其他药物煎服或含漱，通过抗炎作用减轻黏膜充血水肿，从而缓解吞咽疼痛等不适。
4、散瘀止痛
该药材具有活血散瘀的作用，能改善跌打损伤引起的局部瘀血肿痛。其有效成分可促进血液循环，加速组织修复，常用于外伤后外敷或内服以减轻疼痛。
5、健脾消食
金荞麦归脾胃经，能健运脾胃、促进消化。对于食积不化、脘腹胀满等症状，可通过增强胃肠蠕动、调节消化酶活性来改善食欲不振等问题。
使用金荞麦前需经中医辨证，避免自行用药。孕妇、脾胃虚寒者慎用，外用时需防止过敏反应。若需与其他药物联用，建议咨询医师以确保安全性。