小米粥作为常见的谷物食品，具有健脾和胃、补充营养、促进消化、调节肠道菌群以及辅助抗氧化等功效和作用。其性质温和，适合多数人群日常食用。
1、健脾和胃
小米粥在中医理论中属于甘味食物，性质偏温，能够滋养脾胃。对于脾胃虚弱、消化不良的人群，适量食用小米粥可帮助缓解胃部不适，增强脾胃运化功能。
2、补充营养
小米含有碳水化合物、蛋白质、维生素B族以及铁、钾等矿物质。熬煮成粥后更易被人体吸收，适合术后恢复期或体质较弱者补充日常所需营养。
3、促进消化
小米粥质地柔软，含有适量膳食纤维。其淀粉经过糊化后形成易分解的短链结构，能够减轻胃肠负担，促进消化液分泌，缓解功能性消化不良引起的腹胀。
4、调节肠道菌群
小米中富含的低聚糖成分可作为益生元，为肠道有益菌提供养分。长期适量摄入有助于维持肠道微生态平衡，改善排便规律性。
5、辅助抗氧化
小米表皮含有多酚类物质和黄酮化合物，这些成分具有一定清除自由基的作用。虽然食物中的抗氧化物质含量有限，但作为膳食补充有助于维持机体氧化还原平衡。
日常食用小米粥建议选择新鲜无霉变的原料，熬煮时可搭配红枣、山药等食材增加风味。需注意糖尿病群体需控制摄入量，避免血糖波动。若存在特定消化系统疾病，建议在营养师指导下调整饮食结构。