鱼肝油是从鳕鱼等鱼类肝脏中提取的油脂，主要含有维生素A和维生素D。作为膳食补充剂，其功效作用通常包括促进钙磷吸收、维持视力健康、支持免疫功能、促进骨骼发育以及维护皮肤健康等。
1、促进钙磷吸收
鱼肝油中的维生素D能够促进小肠对钙、磷的吸收，减少肾脏对钙的排泄，从而提高血钙浓度。这对于需要补钙的人群具有辅助作用，尤其有助于预防佝偻病和骨质疏松。
2、维持视力健康
维生素A是视网膜感光物质视紫红质的重要组成部分。缺乏维生素A可能引发夜盲症或干眼症，适量补充鱼肝油可维持正常暗视觉能力和角膜上皮细胞的完整性。
3、支持免疫功能
维生素A参与维持皮肤和黏膜屏障功能，可增强呼吸道和消化道对外界病原体的防御能力。维生素D则能调节免疫细胞的分化，对先天性免疫和适应性免疫均有正向作用。
4、促进骨骼发育
维生素D通过促进钙吸收和骨矿化，直接影响骨骼生长。儿童在发育期适量补充鱼肝油，有助于骨骼纵向生长及牙齿钙化，降低骨骼畸形风险。
5、维护皮肤健康
维生素A可调节表皮细胞分化和皮脂腺分泌，维持皮肤屏障功能。对于皮肤干燥、角化异常或痤疮患者，鱼肝油可能通过改善角质代谢发挥辅助调理作用。
鱼肝油属于脂溶性维生素补充剂，长期过量服用可能导致维生素A或D蓄积中毒。日常补充需根据个体需求调整剂量，婴幼儿、孕妇及肝肾功能异常者应在医生指导下使用。建议优先通过均衡饮食获取营养素，如每周食用两次深海鱼类，同时注意避免与含同类维生素的制剂叠加使用。