尿酸高患者一般不建议食用大头虾，但具体需结合尿酸水平及病情阶段进行判断。若处于痛风急性发作期，应严格避免食用；若处于病情稳定期，可少量尝试并观察身体反应。
大头虾属于中高嘌呤含量的水产类食物，每100克约含150-200毫克嘌呤。过量摄入可能导致体内尿酸生成增加，尤其是对于尿酸代谢异常的人群，可能诱发高尿酸血症加重或痛风发作。此外，虾类含有较高的蛋白质及微量元素，过量摄入可能加重肾脏代谢负担。
尿酸水平控制稳定且无痛风发作史的患者，每月食用量建议不超过100克，且需避免与啤酒、动物内脏等高嘌呤食物同食。日常饮食建议选择低嘌呤食物如冬瓜、黄瓜、苹果等，每日饮水量需保持在2000毫升以上以促进尿酸排泄。若出现关节红肿热痛等痛风症状，应及时就医进行血尿酸检测及抗尿酸治疗。