柠檬泡水喝作为日常饮品，一般具有补充营养、促进消化、辅助皮肤健康、辅助代谢以及辅助维持体内水平衡等功效和作用。
1、补充营养
柠檬含有维生素C、钾、柠檬酸等成分，适量饮用柠檬泡水可为机体补充部分营养素。维生素C具有抗氧化作用，有助于促进胶原蛋白的合成，对维持身体健康有一定帮助。
2、促进消化
柠檬中的有机酸成分可刺激口腔唾液和胃酸分泌，从而辅助增强食欲，促进胃肠蠕动。对于消化不良或食欲不振的人群，适量饮用可能有一定调节作用。
3、辅助皮肤健康
维生素C参与皮肤组织的修复和再生过程，其抗氧化特性有助于减少自由基对皮肤的损伤。但需注意柠檬中维生素C含量有限，不能替代专业皮肤护理措施。
4、辅助代谢
柠檬泡水不含糖分时属于低热量饮品，适量饮用可作为健康饮品选择，帮助控制热量摄入。但需结合合理饮食和运动才能达到维持体重的效果。
5、辅助维持水平衡
饮用柠檬水可增加每日液体摄入量，有助于维持体内水分平衡。对于正常人群而言，足量饮水对促进新陈代谢和维持生理功能有重要作用。
饮用柠檬泡水时需注意浓度不宜过高，避免空腹大量饮用，以免刺激胃黏膜引发不适。存在胃食管反流或胃溃疡等疾病者应谨慎饮用，必要时可咨询医师或营养师建议。日常饮用后如出现反酸、胃痛等异常症状，应及时停止并就医检查。