黑糯米作为一种常见的食材，通常具有补充营养、促进消化、辅助补血、提供能量以及抗氧化等功效和作用。其营养价值较高，日常适量食用对身体有一定益处。
1、补充营养
黑糯米含有蛋白质、维生素B族、钙、铁等多种营养成分，适量食用可为人体补充部分所需营养，维持正常的生理功能。
2、促进消化
黑糯米含有一定的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，加快食物消化吸收，有助于改善消化功能较弱引起的腹胀、食欲不振等情况。
3、辅助补血
黑糯米中的铁元素含量相对较高，铁是合成血红蛋白的重要原料之一。对于缺铁性贫血人群，日常适当食用黑糯米可在一定程度上辅助改善贫血症状。
4、提供能量
黑糯米富含碳水化合物，进入人体后可分解为葡萄糖，为机体活动提供能量来源，适合体力消耗较大或需快速补充能量的人群。
5、抗氧化
黑糯米表皮含有花青素等抗氧化成分，能够帮助清除体内自由基，延缓细胞氧化速度，对皮肤健康有一定益处。
虽然黑糯米营养丰富，但不宜一次性食用过多，以免加重胃肠负担，引起腹痛、腹泻等不适。此外，黑糯米升糖指数较高，糖尿病患者需控制摄入量。若存在特定健康问题，建议在医生或营养师指导下调整饮食结构。