薏苡仁作为药食同源的食材，每日摄入量需根据用途进行调整。作为食物食用时，常规建议每日不超过50克；作为药物使用时，需严格遵医嘱控制用量，避免过量引发不适。
薏苡仁含有丰富的膳食纤维和淀粉，日常煲汤或煮粥时若作为杂粮食用，单日摄入量通常不超过50克。过量可能加重胃肠负担，导致腹胀、腹泻等消化不良症状。若用于利水消肿等药用目的，其用量需由医生根据体质、病情等因素综合判断，具体疗程和剂量存在个体化差异。长期大剂量使用可能引起电解质紊乱，尤其肾功能不全者需谨慎。
建议将薏苡仁纳入均衡饮食框架，避免单一食材过量摄入。药用时需在中医师指导下进行，孕妇及脾胃虚寒者应注意减量或忌食。若服用后出现皮疹、呕吐等异常反应，应立即停用并就诊。