孕妇不能喝咖啡的原因主要与咖啡因可能影响胎儿发育、增加流产风险、干扰睡眠质量以及引发缺铁性贫血等因素有关，需谨慎控制摄入量。
1.影响胎儿发育
咖啡中的咖啡因可通过胎盘进入胎儿体内。由于胎儿代谢系统未发育完善，过量咖啡因可能干扰胎儿正常心跳频率，影响神经系统及骨骼生长，增加低出生体重风险。
2.增加流产风险
咖啡因具有收缩血管作用，可能导致子宫血流减少。研究表明孕期每日摄入超过200毫克咖啡因时，自然流产概率可能上升，部分孕妇会伴随腹痛或阴道出血症状。
3.干扰睡眠质量
咖啡因作为中枢神经兴奋剂，会延长孕妇入睡时间并降低深度睡眠时长。长期睡眠不足易引发妊娠高血压、子痫前期等并发症，建议每日咖啡因摄入不超过200毫克。
4.引发缺铁性贫血
咖啡中的多酚类物质会抑制非血红素铁的吸收，对于孕期血容量增加的孕妇而言，可能加剧缺铁性贫血症状，出现头晕、乏力等表现，需配合猪肝、菠菜等高铁食物补充。
孕妇每日咖啡因摄入应控制在200毫克以内（约1杯355毫升现煮咖啡）。建议用低咖啡因咖啡、花果茶替代，同时保持均衡饮食，若出现胎动异常或宫缩等情况需及时就医检查。