蜂蜜作为天然食品，通常具有润肠通便、补充能量、缓解咳嗽、促进伤口愈合以及抗氧化等功效和作用。其成分和特性使其在日常生活中被广泛应用，但需注意合理使用。
1、润肠通便
蜂蜜含有大量果糖和葡萄糖，这些成分进入肠道后能增加肠道渗透压，吸收水分并软化粪便，同时促进肠道蠕动，从而改善排便困难。对于习惯性便秘或短期排便不畅的人群有一定辅助作用。
2、补充能量
蜂蜜中约70%-80%为碳水化合物，主要为葡萄糖和果糖。这两种单糖可直接被人体吸收并快速转化为能量，适合在体力消耗后或低血糖时适量食用，帮助恢复体力。
3、缓解咳嗽
蜂蜜的黏稠质地能覆盖咽喉黏膜，减少局部刺激，且其中的天然成分可能通过神经反射抑制咳嗽中枢。对于感冒或咽喉不适引发的干咳，睡前含服蜂蜜可暂时缓解症状。
4、促进伤口愈合
蜂蜜的高渗透压环境能抑制细菌繁殖，含有的过氧化氢等抗菌成分可减少创面感染风险。外用时其保湿性还能促进表皮细胞再生，常用于轻度烫伤或皮肤溃疡的辅助护理。
5、抗氧化
蜂蜜中含有多酚类化合物和酶类物质，能清除体内自由基，减缓氧化应激反应。长期适量摄入可能对延缓细胞衰老、维护心血管健康有一定益处。
日常食用蜂蜜建议用温水冲泡，避免高温破坏活性成分。需注意1岁以下婴幼儿、糖尿病患者及过敏体质者慎用。开封后应密封冷藏保存，若出现发酵酸味或结晶分层属正常现象，不影响食用安全性。