紫苏叶作为中药材，通常具有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解鱼蟹毒以及抗菌消炎等功效与作用。其应用范围较广，但需在医生指导下使用。
1.解表散寒
紫苏叶性温，归肺经，具有发散风寒的功效。其含有的挥发油成分如紫苏醛等，能促进血液循环，帮助驱散体表寒邪，适用于风寒感冒初期的恶寒、发热、无汗等症状，常与生姜配伍使用。
2.行气和胃
紫苏叶辛香行散，可疏通脾胃气滞。对于饮食不节或情志不畅引起的脘腹胀满、恶心呕吐、食欲不振等症，紫苏叶能促进消化液分泌，缓解胃肠痉挛，改善消化功能。
3.理气安胎
紫苏叶具有调理气机的作用，对于妊娠期气机失调引起的胎动不安、恶心呕吐等症状有一定缓解效果。其成分能温和调节子宫平滑肌，但孕妇使用前需严格遵医嘱。
4.解鱼蟹毒
紫苏叶中的紫苏酮等物质可中和鱼蟹类食物中的某些毒性成分。在食用海鲜后出现腹痛、呕吐等轻微中毒症状时，用紫苏叶煎汤或与生姜配伍，能帮助解毒并缓解胃肠道不适。
5.抗菌消炎
研究表明，紫苏叶提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌具有抑制作用。其黄酮类化合物能抑制炎症因子释放，有助于缓解呼吸道感染或皮肤炎症，但不可替代正规抗菌治疗。
紫苏叶虽为药食同源之品，但不同体质人群需谨慎使用。风寒表虚者不宜单用，血热妄行者禁用。用于食疗时建议新鲜叶片入膳，药用需经专业炮制。若需长期或大量使用，建议咨询中医师进行体质辨识和用药指导。