胃炎患者是否可以吃海鲜需要根据具体情况判断。若处于病情稳定期且对海鲜不过敏，可少量食用易消化的低脂海鲜，但急性发作期或存在过敏时应避免食用，以免加重症状。
海鲜含有优质蛋白质和微量元素，适量摄入有助于营养补充。但部分海鲜脂肪含量较高或质地较硬，可能增加胃部负担。若胃炎患者处于稳定期且无过敏史，可少量食用清蒸鱼、虾等低脂易消化的种类，避免油炸、辛辣烹饪方式。同时需注意细嚼慢咽，单次摄入量不宜超过100克。
急性胃炎发作期间，胃黏膜处于充血水肿状态，此时食用海鲜可能刺激胃酸分泌，导致腹痛、恶心等症状加重。既往有海鲜过敏史或存在消化不良的患者，食用后可能诱发过敏反应或出现腹胀、腹泻等不适。建议胃炎患者日常饮食以清淡、易消化为主，若食用海鲜后出现不适需立即停止，并及时到消化内科就诊检查。