手术后适量食用榴莲一般不会直接影响伤口愈合，但需结合个人健康状况综合判断。榴莲含有丰富的营养物质，如维生素C和碳水化合物，但高糖分可能对部分人群存在潜在影响。
榴莲的维生素C有助于促进胶原蛋白合成，对伤口修复有一定积极作用。其含有的矿物质如钾元素可帮助维持电解质平衡，支持身体恢复。但榴莲属于高升糖指数食物，对于糖尿病患者可能引起血糖波动，间接影响愈合过程。术后消化功能较弱者过量食用，可能因高纤维和高脂肪含量导致腹胀等不适。
需要特别注意的是，若患者存在血糖代谢异常或正在进行胰岛素治疗，食用前应咨询医生。对榴莲过敏体质者需完全避免食用。术后饮食建议以清淡均衡为主，适量补充优质蛋白和维生素，保持伤口清洁干燥，定期消毒换药。若出现伤口红肿、渗液等异常情况，应及时联系主治医师进行处理。