青春期喝骨头汤对促进长高的作用较为有限。身高增长主要与遗传、生长激素分泌、营养均衡及运动等因素有关，单纯依靠喝骨头汤难以达到明显效果。
骨头汤中虽含有钙、磷等矿物质以及少量胶原蛋白，但这些成分的溶出量较低。例如，每100克骨头汤的钙含量通常不足10毫克，远低于牛奶（约100毫克/100克）。此外，骨头汤中的胶原蛋白属于大分子蛋白质，无法直接被骨骼吸收利用，经过消化后会被分解为氨基酸。长期大量饮用可能因汤中脂肪含量较高，反而增加肥胖风险，对生长发育产生不利影响。
建议青春期青少年通过均衡饮食获取营养，每日保证300-500ml牛奶或等量乳制品，适量食用豆制品、深绿色蔬菜等富钙食物。同时配合跳绳、篮球等纵向运动刺激骨骼生长，并保持每天8-10小时睡眠以促进生长激素分泌。若对身高发育存在担忧，可到正规医院儿科或内分泌科进行骨龄检测和生长评估。