胖大海泡水隔夜后一般不建议继续饮用。隔夜存放可能导致药液成分变化或微生物滋生，影响效果并增加健康风险。
胖大海泡水隔夜后容易滋生细菌或霉菌，尤其在温度较高或保存不当的情况下，微生物繁殖速度加快，饮用后可能引发胃肠不适。此外，胖大海中的多糖、脂肪酸等活性成分长时间暴露于空气中可能发生氧化或分解，导致药效降低。若存放环境不洁净，还可能混入灰尘等杂质，进一步影响安全性。
日常饮用胖大海泡水时建议现泡现饮，避免长时间存放。若需保存，应密封冷藏且不超过12小时，再次饮用前需观察液体是否浑浊、有无异味。若饮用后出现腹痛、腹泻等异常反应，应及时就医处理。