猕猴桃过敏一般可能表现为皮肤反应、消化系统症状以及呼吸道症状等，严重时可能出现过敏性休克。若进食后出现明显不适，需及时前往医院就诊。
1、皮肤反应
猕猴桃过敏可能导致皮肤出现瘙痒、红斑、荨麻疹等症状。过敏反应会刺激皮肤黏膜释放组胺等炎症介质，引起局部血管扩张和神经末梢敏感，进而出现上述症状。部分患者还可能伴随眼睑、口唇等部位的血管性水肿，触摸时有紧绷感。
2、消化系统症状
过敏反应可能引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道不适。猕猴桃中的致敏蛋白进入胃肠道后，会刺激肠黏膜引发炎症反应，导致肠道蠕动加快、消化功能紊乱。部分患者还可能伴随口腔麻木、舌头刺痛等口腔过敏综合征的表现。
3、呼吸道症状
严重过敏者可能出现打喷嚏、流涕、咳嗽、喘息甚至呼吸困难等症状，这是因为过敏原通过血液循环或直接刺激呼吸道黏膜，引发支气管痉挛和黏膜水肿。极个别患者可能因喉头水肿导致窒息，属于急危重症。
出现猕猴桃过敏症状后，应立即停止食用并清除口腔残留物。轻度症状可遵医嘱使用氯雷他定片、西替利嗪片等抗组胺药物，中重度需配合醋酸泼尼松片或醋酸地塞米松注射液治疗。若出现面色苍白、血压下降等休克表现，应立即肌注肾上腺素注射液并紧急就医。日常需严格避免食用猕猴桃及芒果、菠萝等交叉过敏水果，过敏体质者建议完善过敏原检测。