乌鲻鱼作为常见的海水鱼类，营养价值较高，通常含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质以及低热量等特点。适量食用可为人体提供多种营养支持，但需结合个人体质及饮食习惯合理选择。
乌鲻鱼的蛋白质含量较高，且属于优质蛋白，氨基酸组成接近人体需求，有助于促进组织修复和维持正常生理功能。其脂肪中富含Omega-3多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，这类成分有助于调节血脂代谢，对心血管健康有一定益处。乌鲻鱼还含有维生素B12.维生素D等脂溶性维生素，前者参与红细胞生成，后者则有利于钙质吸收。矿物质方面，其肉质中钙、磷、硒等元素含量较为丰富，硒元素具有抗氧化作用，可帮助清除体内自由基。相较于部分高脂肉类，乌鲻鱼的热量较低，适合需要控制能量摄入的人群。
建议选择清蒸、煮汤等低温少油的烹饪方式以最大限度保留营养成分。对海鲜过敏或痛风患者应谨慎食用，日常饮食应注意搭配蔬菜、谷物等食物以保证营养均衡。若存在特殊疾病或营养需求，可咨询专业营养师制定个性化膳食方案。