羽衣甘蓝的膳食纤维含量通常低于燕麦。每100克生羽衣甘蓝的膳食纤维含量约为3.6克，而同等重量的生燕麦片膳食纤维含量可达10.6克左右，具体数值可能因品种、加工方式和检测方法存在差异。
膳食纤维含量的差异主要受植物种类影响。燕麦作为全谷物，其细胞壁结构中含有丰富的β-葡聚糖和纤维素，这些成分在加工过程中仍能较好保留。而羽衣甘蓝属于十字花科蔬菜，虽然含有果胶、半纤维素等膳食纤维成分，但其细胞结构在烹饪过程中更容易被破坏，实际摄入量可能有所降低。
在日常饮食中，建议将燕麦和羽衣甘蓝搭配食用。燕麦适合作为主食提供可溶性膳食纤维，有助于调节血糖和胆固醇；羽衣甘蓝则可作为蔬菜补充维生素K、维生素C等营养素。对于需要控制热量摄入的人群，羽衣甘蓝的更低热量特性（每100克约50千卡）可能更具优势，但具体选择应根据个人营养需求决定。