早餐吃燕麦通常对降低血脂有一定的辅助作用，但具体效果因人而异。燕麦富含膳食纤维，尤其是可溶性纤维β-葡聚糖，有助于调节血脂代谢，但无法替代药物治疗。
燕麦中的可溶性纤维能与肠道内的胆汁酸结合，促进胆固醇排泄，从而减少血液中低密度脂蛋白胆固醇的水平。β-葡聚糖在消化过程中形成的黏性溶液可延缓脂肪吸收，改善脂质代谢异常。需要注意的是，单纯依靠燕麦降血脂的效果有限，对于已确诊高脂血症的患者，仍需结合药物治疗。
建议将燕麦作为均衡饮食的一部分，搭配新鲜蔬菜、优质蛋白共同食用。日常应保持规律运动，控制饱和脂肪摄入，避免饮酒过量。若血脂水平持续偏高，应及时就医，在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片或依折麦布片等降脂药物进行治疗。