虾青素作为一种天然抗氧化剂，对心血管可能具有一定的保护作用，主要包括抗氧化应激、减轻炎症反应、调节血脂代谢、改善血管内皮功能以及抑制动脉硬化等。其作用机制多与清除自由基、抑制氧化损伤有关。
1、抗氧化应激
虾青素能中和体内过量的自由基，减少脂质过氧化反应，从而降低低密度脂蛋白的氧化修饰，延缓动脉粥样硬化的发展。这种抗氧化特性可减轻心肌细胞受到的氧化损伤。
2、减轻炎症反应
虾青素可通过抑制核因子κB等炎症信号通路，减少C反应蛋白、肿瘤坏死因子α等炎症因子释放，从而缓解血管壁炎症状态，降低心血管疾病风险。
3、调节血脂代谢
研究表明虾青素可提升高密度脂蛋白水平，促进胆固醇逆向转运，同时抑制肠道对胆固醇的吸收，有助于改善血脂异常，减少血管脂质沉积。
4、改善血管内皮功能
虾青素能促进一氧化氮合成酶活性，增加血管内皮一氧化氮生成，从而扩张血管、改善血流。这种作用有助于维持血管弹性，降低血压波动对血管的损伤。
5、抑制动脉硬化
通过抑制血管平滑肌细胞异常增殖、减少胶原纤维沉积，虾青素可延缓动脉内膜增厚进程。其抗血小板聚集作用也能降低血栓形成风险。
日常饮食中可通过适量摄入富含虾青素的三文鱼、虾类等食物补充，但需注意其不能替代药物治疗。存在明确心血管疾病者，仍需遵医嘱规范使用降压药、他汀类药物，并保持低盐低脂饮食、规律运动等健康生活方式。