羊肚菌作为药食同源的食材，在改善呼吸系统功能方面具有一定潜力。其功效作用主要包括增强免疫、缓解炎症、促进排毒、维护黏膜健康以及辅助组织修复等，但具体效果因人而异。
1、增强免疫
羊肚菌含有的β-葡聚糖等活性成分可激活巨噬细胞和自然杀伤细胞，增强呼吸道对病原体的防御能力。研究发现其多糖成分能促进免疫球蛋白分泌，形成呼吸道免疫屏障。
2、缓解炎症
丰富的多酚类物质通过抑制NF-κB信号通路，减少白细胞介素-6等促炎因子释放。动物实验显示对过敏性哮喘模型的气道高反应性有缓解作用。
3、促进排毒
膳食纤维成分可与呼吸道分泌物中的代谢废物结合，加速黏液排出。含有的谷胱甘肽前体物质还能增强肝脏解毒功能，间接减轻呼吸系统负担。
4、维护黏膜健康
维生素A和维生素E协同作用，维持支气管纤毛上皮细胞完整性。锌元素参与黏膜修复酶的合成，有助于受损呼吸道黏膜再生。
5、辅助组织修复
含有的硒元素作为谷胱甘肽过氧化物酶辅基，可清除氧自由基，减少吸烟等外界刺激引起的肺泡损伤。氨基酸成分为受损组织再生提供原料。
日常可将羊肚菌作为膳食补充，建议每周食用2-3次，每次10-15克干品为宜。但需注意其不能替代正规治疗，若存在持续咳嗽、呼吸困难等呼吸道症状，应及时到呼吸科就诊。同时保持室内空气流通，避免接触过敏原等防护措施同样重要。