B族维生素是维持人体正常生理功能的重要营养素，通常包括促进能量代谢、维持神经系统功能、支持红细胞生成、促进皮肤健康、调节免疫功能等功效与作用。合理摄入有助于改善相关营养缺乏问题。
1、促进能量代谢
B族维生素作为辅酶参与糖类、脂肪、蛋白质的分解代谢过程，帮助将食物转化为能量。例如维生素B1在碳水化合物代谢中起关键作用，缺乏可能导致能量供应不足。
2、维持神经系统功能
维生素B1、B6、B12对神经髓鞘形成和神经递质合成至关重要。维生素B12缺乏可能引起周围神经病变，补充后有助于改善神经传导功能。
3、支持红细胞生成
维生素B12和叶酸参与红细胞DNA合成过程。当这两种维生素摄入不足时，可能引发巨幼红细胞性贫血，补充后可纠正造血功能异常。
4、促进皮肤健康
维生素B2参与细胞氧化还原反应，维生素B3能维持皮肤屏障功能。缺乏时可能出现口角炎、脂溢性皮炎等皮肤黏膜损害。
5、调节免疫功能
维生素B6通过影响淋巴细胞增殖和抗体生成参与免疫调节。适量补充有助于维持免疫系统正常应答能力。
日常可通过全谷物、瘦肉、蛋类等食物获取B族维生素，出现口腔溃疡、疲劳等疑似缺乏症状时建议就医检测。需注意不同B族维生素的补充需在营养评估后进行，长期过量补充可能引发不良反应。