黄酒作为传统发酵酒，含有氨基酸、维生素等成分，通常具有补充营养、促进消化、活血通络、改善食欲以及辅助驱寒等作用。但需注意适量饮用，避免过量。
1、补充营养
黄酒含有多种氨基酸、B族维生素及微量元素，适量饮用可为人体补充部分所需营养物质。但其营养成分有限，不能替代日常膳食。
2、促进消化
黄酒中的有机酸和低聚糖成分可能刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，从而辅助改善饭后饱胀感。饮用时建议搭配正餐，避免空腹。
3、活血通络
中医认为黄酒性温，适量饮用有助于促进气血运行，改善手脚冰凉等轻微循环不畅症状。但不可替代药物治疗，气血瘀滞严重者需及时就医。
4、改善食欲
酒液中含有的微量酒精和芳香物质能短暂刺激味觉神经，对食欲不振者可能起到开胃作用。建议每次饮用不超过50毫升，避免影响消化功能。
5、辅助驱寒
冬季少量饮用温热的黄酒，可通过促进体表血液循环帮助缓解寒冷感。风寒感冒初期饮用时，可配合生姜煮制以增强效果，但发热期间应避免。
需注意酒精过敏者、肝病患者及孕妇等特殊人群应禁止饮用。长期过量摄入可能增加肝脏负担，建议健康成年人每日黄酒摄入量控制在100毫升以内。饮用后若出现不适，应及时停止并就医咨询。