杨梅吃多了可能会引起胃肠不适、口腔刺激、血糖升高等问题，通常建议适量食用。杨梅含有丰富的有机酸、膳食纤维和糖分，过量摄入容易对身体造成一定负担。
杨梅中的有机酸和果酸含量较高，过量食用会刺激胃酸分泌，导致胃酸过多，可能引发反酸、胃痛等症状。对于本身存在胃炎、胃溃疡等疾病的患者，大量吃杨梅还可能加重黏膜损伤。此外，杨梅中的膳食纤维摄入过多可能引起腹胀、腹泻等消化不良症状。
杨梅含有的酸性物质容易刺激口腔黏膜和牙齿表面，长期过量食用可能导致牙齿敏感或牙釉质损伤。杨梅果肉中的细小绒毛若未清洗干净，还可能刺激咽喉，导致咽喉干痒或咳嗽。部分过敏体质人群食用过多杨梅还可能引发皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应。
对于糖尿病患者，杨梅含糖量约为12%，属于中糖水果。若一次性摄入超过200克，可能引起血糖明显波动。建议普通人群每日食用量控制在100-150克，出现明显腹痛、腹泻等症状时应立即停止食用。食用前需用淡盐水浸泡清洗，去除表面杂质和果蝇幼虫。胃肠功能较弱或血糖偏高者，建议咨询医生或营养师调整摄入量。