孕妇适量吃山药通常不会有副作用，但需结合个人体质及食用方式综合判断。山药含有丰富的淀粉、膳食纤维及多种维生素，适量食用可为孕妇补充营养，但过量可能引起消化不良。
山药的淀粉含量较高，一次性大量食用可能增加胃肠道负担，导致腹胀或便秘。孕妇消化功能相对较弱，建议将山药作为主食的一部分，控制每日摄入量在100~200克。对山药所含黏液蛋白过敏者，可能引发皮肤瘙痒、口腔肿胀等过敏反应，既往有食物过敏史的孕妇需谨慎尝试。生山药含有皂角素和植物碱等物质，直接食用可能刺激消化道，需彻底蒸煮或炖汤至软烂后食用。
建议孕妇将山药与谷物、瘦肉等搭配食用，以促进营养均衡。若食用后出现皮肤红疹、腹泻等异常症状，应及时停止食用并咨询产科医生。日常注意观察自身对食物的反应，建立饮食记录有助于识别潜在过敏原。