柿子与海鲜同食一般不会直接导致中毒，但可能引起消化不良等不适症状。目前尚无充分科学证据表明二者同食存在毒性反应，但需结合食用量和个体差异综合考虑。
柿子中含有较多的鞣酸成分，这种物质与海鲜中的蛋白质结合可能形成不易消化的沉淀物。当大量食用时，这种结合反应可能导致胃部出现胀满感或轻微疼痛，特别是未完全成熟的柿子鞣酸含量更高，可能加重消化负担。海鲜本身属于高蛋白食物，在消化过程中需要较多的胃酸参与，与含鞣酸食物同食可能影响蛋白质的正常分解吸收。
对于胃肠功能较弱的人群，两者同食可能诱发嗳气、反酸等症状。儿童和老年人因消化酶分泌相对不足，更易出现这些消化不良表现。食用时应控制总量，建议单次柿子摄入不超过200克，海鲜不超过150克，且避免空腹食用。若出现持续腹痛、呕吐等症状，应及时就医排查食物过敏或其他消化道疾病可能。
建议食用柿子后间隔1-2小时再进食海鲜，给胃部留出足够的消化时间。选择完全成熟的柿子，其鞣酸含量会显著降低。特殊体质人群可通过分餐食用的方式降低风险，同时注意观察自身消化反应。