苹果连皮吃通常能摄入更多营养成分，但具体效果因人而异，需结合食用习惯和卫生条件综合考虑。
苹果皮含有较为丰富的膳食纤维、维生素C及多酚类物质，这些成分对于促进肠道蠕动、抗氧化有一定益处。果皮中的不可溶性膳食纤维有助于增加饱腹感，而表皮与果肉交界处的多酚类物质含量通常是果肉的2-3倍。但需注意苹果皮表面可能残留果蜡或农药，彻底清洗或削皮处理可降低潜在风险。
从营养吸收角度分析，苹果皮中的膳食纤维可能延缓部分营养物质的吸收速率，但不会显著降低总体吸收率。对于消化功能较弱的人群，果皮可能增加消化负担，出现腹胀等不适。食用时可借助软毛刷在流水下反复擦洗表皮，或选择有食品安全认证的苹果品种。
日常建议根据苹果来源和个人体质决定食用方式。若苹果表皮洁净无污染，连皮食用能获取更全面的营养；若对果蜡敏感或存在消化系统疾病，去皮食用更为稳妥。无论选择哪种方式，确保水果清洁卫生是首要原则。