菊花茶隔夜后是否能饮用需根据具体保存情况判断。若存放环境不当导致变质，则不建议饮用；若密封冷藏保存且未出现变质，通常可以饮用。
菊花茶隔夜后是否变质与保存方式密切相关。若茶水在常温环境下存放超过8小时，尤其在夏季高温时，细菌易大量繁殖导致茶水浑浊或产生异味。这种情况下饮用可能引发腹痛、腹泻等胃肠道不适。若将菊花茶密封后放入冰箱冷藏，低温环境可延缓细菌生长，隔夜后未出现絮状物或异味时，通常加热至沸腾后仍可饮用。需注意菊花中的黄酮类物质易氧化，隔夜后营养价值会有所下降。
建议菊花茶现泡现饮以获得最佳口感和营养成分。若需保存，应使用密封容器冷藏且不超过12小时。饮用前需观察茶汤是否澄清，有无异常气味，出现颜色加深、悬浮物等情况时应避免饮用。脾胃虚寒者更需注意避免饮用凉茶，以免加重腹部不适。