油茶通常具有促进消化、抗氧化、补充营养、提神醒脑、驱寒暖胃等功效与作用。其作为传统饮品或食用油，能够为人体提供一定益处，但需注意适量食用。
1.促进消化
油茶中的茶多酚和挥发性物质可以刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质，缓解餐后饱胀感。对于脾胃虚弱引起的食欲不振，适量饮用可能有一定改善效果。
2.抗氧化
油茶含有维生素E及多酚类物质，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量摄入可能辅助减缓皮肤老化，但无法替代药物治疗。
3.补充营养
油茶富含单不饱和脂肪酸、维生素B族和矿物质元素，可为人体提供必需营养素。其脂肪酸结构有助于维持胆固醇代谢平衡，适合作为膳食补充。
4.提神醒脑
油茶中的茶碱和咖啡因成分能温和兴奋中枢神经系统，帮助缓解疲劳感。饮用后可能暂时提升注意力和工作效率，但过量可能引起失眠。
5.驱寒暖胃
温热的油茶饮品能促进血液循环，改善四肢冰冷症状；其中姜、蒜等辅料含有的辛辣成分可扩张血管，适合寒冷季节适量饮用。
需注意油茶热量较高，每日摄入量建议控制在50ml以内。胃肠功能较弱者避免空腹饮用，糖尿病患者需注意糖分添加量。若出现腹痛、腹泻等不适，应立即停止饮用并就诊。