莴苣的膳食纤维含量处于中等水平，具体含量因品种和食用部位有所差异。每100克莴苣茎叶中约含1-1.5克膳食纤维，相较于燕麦、糙米等高纤维主食仍有一定差距，但作为绿叶蔬菜仍具有营养价值。
莴苣中的膳食纤维以可溶性纤维为主，如菊粉等成分，这类纤维可促进肠道益生菌增殖，改善肠道微生态环境。其叶片中的纤维素虽不可溶，但质地柔嫩易消化，适合胃肠功能较弱的人群。与其他蔬菜相比，莴苣含水量高达95%，单位重量下膳食纤维密度相对较低，但整体热量仅15千卡/100克，适合作为补充膳食纤维的低热量来源。
对于日常膳食纤维摄入，建议将莴苣与其他高纤维食物搭配食用，如每日可配合100克莴苣、50克燕麦及适量豆类。需注意膳食纤维日推荐摄入量为25-30克，单靠莴苣难以满足需求。特殊人群如慢性腹泻患者需控制生食莴苣量，避免过量膳食纤维刺激肠道。保持饮食多样性，合理搭配不同种类蔬菜才能达到最佳营养效果。