年糕作为糯米制成的传统食品，通常具有提供能量、补充营养、促进消化、促进骨骼健康以及改善贫血等功效和作用。适量食用年糕可满足人体部分营养需求，但需注意控制摄入量。
1、提供能量
年糕富含碳水化合物，每100克年糕约含50克碳水化合物。碳水化合物进入人体后可分解为葡萄糖，为日常活动及代谢提供基础能量来源，尤其适合体力消耗较大的人群适量食用。
2、补充营养
年糕含有蛋白质、维生素B族及钾、镁等矿物质。其中蛋白质含量约为3-5克/100克，维生素B1有助于维持神经功能，钾元素对维持体液平衡具有辅助作用。
3、促进消化
年糕中的支链淀粉和少量膳食纤维可促进肠道蠕动。支链淀粉在加热糊化后更易被消化酶分解，膳食纤维则能增加粪便体积，但糯米质地黏腻，过量食用可能加重胃肠负担。
4、促进骨骼健康
年糕含有微量钙元素，每100克约含20毫克钙。钙是骨骼的主要构成成分，配合日常饮食中的乳制品、豆制品等食物，有助于维持骨密度。
5、改善贫血
年糕中的铁元素含量约为1毫克/100克，虽然吸收率低于动物性食物，但作为植物性铁源的补充，与富含维生素C的蔬菜水果同食可提升铁的吸收利用率。
年糕的升糖指数较高，糖尿病患者需谨慎食用。健康人群每日建议摄入量控制在100-150克，避免空腹大量食用或与油腻食物同食。消化不良者应减少摄入量，必要时可搭配萝卜、山楂等助消化食材。若出现腹胀等不适症状，建议暂停食用并观察身体反应。