金线莲的新鲜叶片一般不建议直接食用。虽然金线莲具有一定的药用价值，但其新鲜叶片可能存在一定的刺激性或未经处理的成分，直接食用可能引发不适反应。
金线莲作为中药材，传统用法中通常需要经过晒干、煎煮等处理，以降低其寒凉特性或潜在刺激性。新鲜叶片可能含有未被完全分解的生物碱或其他活性成分，直接摄入可能对胃肠道产生刺激，导致腹痛、腹泻等症状。此外，部分人群可能对植物中的某些成分过敏，未经处理的新鲜叶片可能诱发皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
若需使用金线莲进行调理，建议在中医师指导下选择炮制后的成品，如干品煎汤或制成中成药。日常应避免自行采摘野生植物食用，以免误食相似的有毒品种。出现不适症状时需立即停止食用，并及时就医排查原因。