茭白一般适合孕期适量食用补充营养。茭白含有膳食纤维、维生素B族、钾等营养成分，但需结合孕妇个体情况选择。
茭白中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防孕期常见的便秘问题。其维生素B族成分可辅助维持神经系统健康，而钾元素对调节体内电解质平衡有一定帮助。孕期适当食用茭白可补充部分营养需求，但需注意茭白含有较多草酸，烹饪前建议焯水处理以减少草酸含量。
孕妇食用时应注意观察是否出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等异常症状。若既往有茭白过敏史或食用后出现胃肠不适，应立即停止食用。日常饮食应保持多样化，可搭配其他深色蔬菜和优质蛋白共同摄入，确保营养均衡。建议孕期营养补充在产科医生或营养师指导下进行。