黑咖啡可能对血糖稳定存在一定辅助作用，但具体效果因人而异。其影响与摄入量、个体代谢差异及是否患有基础疾病等因素有关，需结合具体情况分析。
黑咖啡中的咖啡因可通过刺激肾上腺素分泌，暂时抑制胰岛素敏感性，可能导致餐后血糖轻微波动。健康人群适量饮用时，咖啡中的绿原酸成分可能通过延缓碳水分解帮助维持血糖平稳。对于糖尿病患者，部分研究显示每日饮用3-4杯黑咖啡可能降低2型糖尿病风险，但过量摄入可能引起血糖应激反应。饮用习惯也影响效果，长期规律饮用者可能产生代谢适应性，而空腹饮用容易诱发血糖波动。
建议每日饮用黑咖啡不超过400毫升，避免添加糖分或奶精。糖尿病患者需注意监测饮用前后的血糖变化，合并胃部疾病或心律失常者应谨慎饮用。对于需要精准控制血糖的人群，建议在营养师指导下制定个性化饮食方案，必要时通过血糖监测仪评估咖啡对自身的影响。