枸杞子长期适量食用可能对皮肤有一定益处，但具体效果因人而异。枸杞子含有多种活性成分，如枸杞多糖、β-胡萝卜素等，可能通过抗氧化等机制对皮肤产生积极影响。
枸杞子中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维持皮肤黏膜完整性。其含有的枸杞多糖具有抗氧化特性，可能帮助中和自由基，减轻氧化应激对皮肤的损伤。部分研究显示枸杞子中的维生素C前体物质可能促进胶原蛋白合成，但具体作用仍需更多临床验证。
长期过量食用枸杞子可能引起上火症状，表现为口干舌燥、面部潮红等皮肤不适。脾胃虚寒者可能出现腹泻等消化道反应，间接影响营养吸收和皮肤状态。若出现皮肤异常反应，应及时停用并就医评估。