高血压患者通常可以适量食用辣椒，但需结合个人健康状况调整。适量摄入辣椒一般不会对血压造成明显影响，但过量或特殊情况下可能引发不适。
辣椒中的辣椒素具有扩张血管作用，可能短期内导致血压波动，但尚无明确证据表明其会直接升高或降低血压。对于胃肠道功能正常且无口腔溃疡的高血压患者，日常饮食中少量添加辣椒通常无碍。但合并胃食管反流、肠易激综合征等消化系统疾病的患者，应避免辣椒刺激加重病情。部分对辛辣食物敏感者可能出现心率加快等自主神经反应，这类人群需限制摄入。
建议高血压患者保持饮食清淡，每日辣椒摄入量控制在3-5克以内为宜。同时需注意避免将辣椒与腌制食品、高盐调料搭配食用，以防钠摄入过量影响血压控制。定期监测血压变化，若出现进食后明显心悸、头晕等不适，应及时停止食用并就医咨询。日常饮食应以低脂、低钠、高纤维为原则，结合适度运动维持心血管健康。