枸杞作为药食同源的中药材，通常具有滋补肝肾、益精明目、养血安神、润肺止咳、延缓衰老等功效和作用。适量食用或药用可对健康产生一定益处，但需避免过量。
1、滋补肝肾
枸杞在中医理论中归肝、肾经，其味甘性平，能补益肝肾精血。对于肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定调理作用，常与熟地黄、山茱萸等配伍使用。
2、益精明目
枸杞含有玉米黄质、β-胡萝卜素等活性成分，这些物质对视网膜黄斑区具有保护作用。中医认为其能改善视物昏花、眼干眼涩等症，常与菊花、决明子搭配用于目赤翳障的辅助调理。
3、养血安神
枸杞中的枸杞多糖和多种氨基酸成分有助于调节神经系统功能，对于血虚引起的失眠多梦、心悸健忘等状态具有缓解作用，可与酸枣仁、龙眼肉等养血安神药物协同使用。
4、润肺止咳
枸杞具有润燥生津的特性，对于肺燥咳嗽、干咳少痰等症状能发挥滋阴润肺的效果。临床常与麦冬、川贝母等润肺化痰药物配伍，改善呼吸道不适。
5、延缓衰老
现代研究表明，枸杞富含的枸杞多糖、硒元素等成分具有较强的抗氧化能力，可清除体内自由基，延缓细胞老化进程。长期适量食用可能有助于维持皮肤弹性和机体活力。
日常用枸杞泡水或煮粥时，建议每日摄入量控制在10-15克。因其性质滋腻，外感发热、脾虚便溏者慎用。若需用于疾病治疗，建议在中医师指导下配伍使用，避免自行大剂量长期服用。储存时需置于阴凉干燥处，防止受潮变质。